にしき苑 プチファームへようこそ ～提供編～
前回収穫していただいたお野菜を提供します。
せっかくなので、皆様の前で簡単な調理をしようと思います。
胡瓜は氷水でしっかりと冷し、
スティック、又はスライスにカットし
塩、味噌・マヨネーズ等を付けて、
茄子は縦に6～8等分にカットし、
水に浸けて少しアクを抜きます。
今日は天ぷらにしようと思います！
卓上フライヤーの出番です。
油が温まったら、具材を入れ揚げていきます。
出来上がりです。
さすがに少し熱すぎるので少し冷めてから、
天つゆとともに提供します。
「採れたてでおいしいね～♪」
無言・・・。普段の食事よりも進みが良いので、
お気に召されたようですね。
新鮮な野菜に、
栄養課職員が目の前で調理しているのも、
良かったようで、皆さま大変喜ばれていました。
暑い夏もようやく終わりが見えてきました。
秋・冬は何を育てようか・・・、どんなものなら喜んでいただけるでしょうか・・・、画策中でございます😊